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Empresa
servicios gastronomicos raul durand huamani E.I.R.LDescripción de la Empresa
Un restaurante peruano es un lugar que ofrece una experiencia culinaria centrada en la rica y variada gastronomía del Perú, caracterizada por su herencia cultural, ingredientes como el ají y el pescado fresco, y la combinación de sabores complejos y vibrantes. La experiencia combina el sabor, el servicio y un ambiente para ofrecer una velada completa a los comensales, que pueden disfrutar desde el icónico ceviche hasta otros platos representativos de la cocina peruanaRegión
Metropolitana de SantiagoLocalidad
PeñaflorSalario
700.000Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Responsabilidades principalesPreparación de platos: Elaborar al instante una variedad de platos fríos peruanos, incluyendo diferentes tipos de ceviche, tiraditos, y otros platos de mariscos como el arroz con mariscos.
Control de calidad: Asegurar que todos los ingredientes sean frescos y de la más alta calidad, y que el sabor y la presentación final de cada plato cumplan con los estándares del restaurante.
Dominio de técnicas: Aplicar técnicas culinarias especializadas para la preparación de platos fríos, incluyendo el marinado del pescado y la correcta combinación de sabores y texturas.
Gestión de la estación: Mantener el orden, la limpieza y la organización de la estación de trabajo, incluyendo la preparación de los ingredientes (mise en place).
Eficiencia y rapidez: Trabajar de manera eficiente y rápida, especialmente durante las horas pico, para cumplir con los pedidos en tiempo y forma sin sacrificar la calidad.
Mínimo Nivel Académico Requerido
Estudiante UniversitarioMínimo Nivel de Inglés Requerido
IntermedioMínima Experiencia Laboral Requerida
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